Bolo integral de banana
Essa é uma receitinha mega-fácil, do tipo “estou com muita preguiça de cozinhar”, e que agradou lá em casa. Uma ótima pedida para quem está com bananas em casa quase passando do ponto!
O bolo integral leva:
- 2 ovos
- meia xícara de farinha de trigo integral
- meia xícara de aveia em flocos
- uma xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de leite (pode ser integral ou desnatado, ao gosto do freguês)
- 1/4 de xícara de óleo (usei óleo de girassol, mas pode ser de outro “sabor”)
- 2 a 3 bananas nanicas bem maduras
- 1 colher sopa de fermento em pó
Bata tudo no liquidificador, menos o fermento. Depois de bater os ingredientes, coloque em uma vasilha e misture o fermento. Unte e enfarinhe uma forma (usei uma tipo de bolo inglês/pão de forma), aqueça o forno e asse por cerca de 35 minutos a +- 200º.
Dá para incrementar o bolo acrescentando uvas passas, frutas cristalizadas, ameixas ou damascos secos. Eu não tinha nada disso em mãos, então fui só com as bananas mesmo :)
A receita veio daqui: http://www.receitasecia.com/receita/bolos/11197/bolo-integral-de-banana.html
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