Sopa vitaminada de mandioquinha
Estivemos meio ausentes daqui, em boa parte por indisposição minha, que não queria nem ver foto de comida :) Por conta dessa indisposição, resolvemos fazer sopinhas. A primeira escolhida foi uma de mandioquinha, que eu adoro.
A receita peguei aqui, mas fizemos algumas alteraçõezinhas:
- meio kilo de mandioquinha
- 1 talo de alho poró
- 1 cebola pequena
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 tablete de caldo de carne
- meio litro de leite
- 400g de carne moída
Descasque as mandioquinhas e coloque para ferve com o caldo de legumes. Quando as mandioquinhas estiverem molinhas, o que no meu caso levou uns 20 minutos, bata no liquidificador. Depois, coloque este creme para ferver com o leite.
Enquanto isso, frite a carne moida com o caldo de carne e sal à gosto (não muito!). Reserve. Depois, refogue a cebola e o alho poró em um pouo de azeite. reserve também.
Quando o creme tiver dando uma fervida, junte a carne e o alho poró mais a cebola, e tcharam! Esta pronta uma sopa de mandioquinha bem reforçada. Adicione croutons ou torradinhas e mande ver :)
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Tags: mandioquinha, sopa
Bolo de rolo
Imagine só que fui saber da existência do bolo de rolo apenas recentemente. Fiquei encantada com a aparência dele, um rocambole que alterna camadas super fininhas de bolo e recheio. Meu amigo Sassê, descrente que eu ainda não conhecia essa delícia, providenciou um tantinho de bolo para nós, prontamente devorado (aliás, parabéns, Sassê! Hoje o aniversário é seu mas a gente é que ganhou bolinho :D ).
Depois descobri que o bolo de rolo é uma iguaria pernambucana que foi, inclusive, considerada Patrimônio Cultural e Imaterial de Pernambuco. Chique heim!Pelo blog Feito em Casa, descobri mais um pouco da história do quitute. Para quem quiser se aventurar, no site Comidinhas tem a receita e algumas dicas para enrolar o bolo e garantir as camadas tão fininhas :)
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Tags: bolo de rolo, comida brasileira, doces
Oregon
Doro | Category: comendo fora Nem só de pão de hamburguer vive o homem… para isso existe o milk shake e a batata frita também :)
Quando somos tomados por uma preguiça muito grande de lavar a louça e limpar a cozinha após uma experiência gastronômica, surge a necessidade de encher as barrigas com alguma coisa malignamente saborosa como um x-salada e um milk shake de chocolate.
Para saciar essas mentes dominadas pelo mal, uma das boas lanchonetes que gostamos de frequentar é o Oregon em Pinheiros.
Uma casa simples e com uma cara vintage, ótimo atendimento e responsável por excelentes lanches, fritas e shakes na opinião desses gastrônomos preguiçosos.
É claro que frequentamos outras lanchonetes também, mas elas podem aguardar os próximos posts quando tivermos fotinhos como essas…
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Tags: hamburguer, Oregon, sanduiche
Tandoor
lu terceiro | Category: comendo fora Quem não gosta de pimenta, bom sujeito não é, é ruim da cabeça ou doente do pé, na nossa singela opinião. Partindo desse princípio, provavelmente na Índia (e no México e na Bahia), só deve ter gente do bem :)
Nós não dispensamos uma boa pimenta, assim como curry ou chutney, e por essas e outras que o Tandoor é um dos nossos restaurantes prediletos. Os preços não são abusivos e os condimentos são na medida certa para quem gosta de algo mais temperado.
Entre os prediletos, estão as samosas (prefiro as de legumes) e os pães, todos divinos. O papad, apimentadinho, é sem dúvida o meu pão preferido. Dos pratos, difícil escolher o melhor, mas gosto demais do Thali vegetariano, sem abrir mão do kesari pullao, o arroz aromatizado e colorido. Mas nenhum dos pratos decepciona um bom amante de pratos apimentados.
o papad
as samosas
desta vez, fomos de gosht sheekh kabab (carneiro)
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Tags: comida indiana
Propaganda vs realidade
lu terceiro | Category: blogs & sites Um site alemão (Pundo3000) fez um estudo muito curioso: eles compraram, prepararam, fotografaram e comeram 100 produtos alimentícios e fizeram uma comparação entre o que é anunciado e o que de fato é o produto.
Via Funtastic
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Tags: comida pronta, propaganda
Uma Festa no Jardim
Uma Festa no Jardim, originally uploaded by valdelicelemos.
Conheci o trabalho da Valdelice pelo Flickr. Ela faz decorações lindas de festas e recepções. No Flickr dela é possível ver vários dos trabalhos que ela fez e mesmo se inspirar para tornar a mesa do dia-a-dia mais bonita :)
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La ciliegina sulla torta
Lindo flickr e lindo blog: http://www.cilieginasullatorta.it/. Em italiano, mas com um dicionário dá para sacar as receitas sem muita complicação.
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Tags: blog, boulangerie, doces, patisserie, site
biscoitando
Ontem à noite me meti a fazer biscoitos. A epopéia começou no final de semana, quando decidimos ir em busca de formas para cortar biscoito. No lugar das formas, sai com esta maquineta:
A receita que a acompanha é bem fácil:
- 500 g de farinha branca
- 250 g de açúcar
- 250 g de manteiga
- 1 pitada de sal
- 2 colheres pequenas de cacau, se quiser
- 3 gemas de ovo
- 1 xícara pequena de leite
Misture em uma tigela a farinha, o açúcar e o sal, enquanto derreta a manteiga em banho-maria. Faça um furo na mistura e coloque as gemas. Continue a misturar, desta vez com um garfo. Acrescente a manteiga e depois o leite e por fim o cacau.
A massa é molenga, como pede a receita da máquina. No caso, eu fiz uma estripulia e acrescentei uma barra de chocolate moida.
A máquina possui 20 diferentes “moldes”, para moldar biscoitos diferentes. O funcionamento da danada é recheá-la com a massa molenga e apertar a alavanca. Ela se encarrega de soltar a quantidade certa de massa para o biscoito.
A quantidade de massa da receita é enorme, levei umas 8 fornadas para dar conta de tudo, a casa ficou cheirando a biscoito (o que deve ser bom para quem está de passagem, mas definitivamente enjoa), e as primeiras fornadas sairam um pouco tostadas demais. Maaaaaaas o saldo final aparentemente foi positivo. Os biscoitos poderiam ter ficado melhores, com certeza, mas no geral as pessoas aprovaram.
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Tags: biscoitos
o famigerado bolinho caipira de Jacareí
o famigerado, originally uploaded by sasse.
Não resisti quando vi esta foto do Sassê: um legítimo bolinho caipira de Jacareí, devidamente fotografado!
Época de festa junina lá era sempre alegria. Primeiro porque as festas juninas eram caprichadas e todo mundo organizava festinha, na rua, no quintal, no clube, e depois porque tinha esse maravilhoso bolinho, que a gente se acabava de comer.
O que mais me surpreende é que resolvi fazer uma busca por ai sobre a receita do bolinho caipira e de fato ele existe em diversos sites, exatamente com este nome, “bolinho caipira de Jacareí” ! Surreal :)
PS: para quem não conhece, Jacareí é uma cidade do Vale do Paraíba, interior do estado de São Paulo :).
Para quem se animar a preparar seus próprios bolinhos, segue links de receitas:
- Na Ana Maria Braga: Bolinho caipira de Jacareí
- No CyberCook: Bolinho caipira de Jacareí
- No blog da Juju: Bolinho caipira de Jacareí
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Aumente sua cultura
E não apenas a sua cintura: aproveite os momentos na cozinha para engordar não apenas a sua circunferência mas também o seu vocabulário poliglota!
Fiquei encantada quando vi estes dois vídeos sobre receitas semelhantes, mas casa um com a sua particuaridade. Um é da clássica brusqueta italiana. De quebra, dá para aprender um pouco de italiano, acompanhando as explicações e as legendas em inglês, para não ter dúvida.
A outra receita é catalã, Pan Tumaca. Aqui rola uma dúvida: a Associação Cultural Catalonia chama isso de “Pa amb tomàquet“, então não sei bem ao certo qual a grafia correta.
Mas isso não é um problema. De qualquer forma, as duas receitas parecem deliciosas!
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Mais vídeos:
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