Gastronautas amadores

Archive for the 'sobremesas' Category

Opakee belgian waffles

Waffles é uma delícia sempre, né.

O Opakee, esse pequeno restaurante que fica na Vila Madalena, faz waffles maravilhosos, em combinações deliciosas. Frutas, chocolate, doce de leite, chantilly, tem uma série de bons acompanhamentos para incrementar a base. Tudo isso sem ficar enjoativo.

Para quem gosta, eles também servem cervejas belgas para acompanhar, além de sucos e cafés.

Eles ficam na Rua Wisard, 396 e o tel é (011) 2539-7944.

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Parfait perfect

Lindas ilustrações da Elena Nazzaro. Veja também o Sun Tea, for a sunny day. lindo, lindo :) (via Craftzine)

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Douce France

Continuando os posts engordativos, vamos ao Douce France. Sou comedida e não vou muito lá, por motivos óbvios, mas adoro os doces, os macarons são de matar e os sorvetes, uma delícia. O de cacau 70% é imperdível!

A parte de pães também é ótima, eles fazem brioches gigantes, croissants, quiches e outras cositas más.

Doce ou salgado, peça um café para acompanhar.

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Os sorvetes matadores

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Café & mini-quiches

Douce France: Al. Jaú, 554

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Ganache

Isso era para ser um post de Páscoa, mas a Páscoa passou, o coelho já virou assado, os ovos já chocaram, mas não tem importância. Eu ia escrever sobre a Ganache, uma doçaria fofa e simples, que existe na Vila Mariana.

Ganache, de acordo com o dicionário do CyberCook, é:

Creme preparado com manteiga, creme de leite e chocolate, utilizado como recheio ou cobertura de doces. [tem mais sobre, no site do Joy of Baking]

Já a doçaria, eu gosto bastante pelo cuidado que eles têm com os docinhos, por causa do café-da-manhã caprichado que eles servem (não é buffet) e porque o ambiente é realmente gostoso.

Eu ia falar da Ganache na Páscoa porque, em vez de um ovo de Páscoa padrão, resolvi preparar uma surpresa para o meu querido, com brigadeiros recheados com damascos, uvas passas, nozes e cerejas, que o pessoal da Ganache produz. Esses brigadeiros, ao mesmo tempo que tem aquele sabor de infância, também tem um gostinho a mais. Eu adoro!

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Ganache: Rua Joaquim Távora, 1296, Vila Mariana, tels 5571-8947 e 5082-1764

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Sorvete de vinho

Será que isso é bom??

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