Archive for the 'patisserie' Category
La ciliegina sulla torta
Lindo flickr e lindo blog: http://www.cilieginasullatorta.it/. Em italiano, mas com um dicionário dá para sacar as receitas sem muita complicação.
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Parfait perfect
Lindas ilustrações da Elena Nazzaro. Veja também o Sun Tea, for a sunny day. lindo, lindo :) (via Craftzine)
No commentsDouce France
Continuando os posts engordativos, vamos ao Douce France. Sou comedida e não vou muito lá, por motivos óbvios, mas adoro os doces, os macarons são de matar e os sorvetes, uma delícia. O de cacau 70% é imperdível!
A parte de pães também é ótima, eles fazem brioches gigantes, croissants, quiches e outras cositas más.
Doce ou salgado, peça um café para acompanhar.
Os sorvetes matadores
Café & mini-quiches
Douce France: Al. Jaú, 554
No commentsGanache
Isso era para ser um post de Páscoa, mas a Páscoa passou, o coelho já virou assado, os ovos já chocaram, mas não tem importância. Eu ia escrever sobre a Ganache, uma doçaria fofa e simples, que existe na Vila Mariana.
Ganache, de acordo com o dicionário do CyberCook, é:
Creme preparado com manteiga, creme de leite e chocolate, utilizado como recheio ou cobertura de doces. [tem mais sobre, no site do Joy of Baking]
Já a doçaria, eu gosto bastante pelo cuidado que eles têm com os docinhos, por causa do café-da-manhã caprichado que eles servem (não é buffet) e porque o ambiente é realmente gostoso.
Eu ia falar da Ganache na Páscoa porque, em vez de um ovo de Páscoa padrão, resolvi preparar uma surpresa para o meu querido, com brigadeiros recheados com damascos, uvas passas, nozes e cerejas, que o pessoal da Ganache produz. Esses brigadeiros, ao mesmo tempo que tem aquele sabor de infância, também tem um gostinho a mais. Eu adoro!
Ganache: Rua Joaquim Távora, 1296, Vila Mariana, tels 5571-8947 e 5082-1764
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