Gastronautas amadores

Adobe Photoshop Cook from Lait Noir on Vimeo.

Muito bacana!

Dois ótimos gráficos gastronômicos pescados do ótimo FlowingData. Dica do gastronauta-pai :)

Dropped Food. Should You Eat it?

Engineer’s Guide to Drinks

Vimos esse documentário faz alguns dias e amamos, recomendamos fortemente para quem se preocupa com o que põe para dentro. Infelizmente não achei um trailer com legendas em português.

Eles também elaboraram uma lista de 10 coisas que vc pode fazer para mudar nosso sistema (as informações são todas referntes aos EUA, mas a gente também pode aproveitar a lista):

1 – Pare de tomar refrigerantes e outras bebidas adoçadas.
Você pode perder 11 quilos em um ano trocando meio litro de refrigerante diário por uma bebida sem calorias (de preferência água).

2 – Coma em casa em vez de comer fora.
As crianças consomen quase o dobro (1.8 vezes) mais calorias quando comem comida preparada fora de casa.

3 – Apóie a aprovação de leis que obriguem as cadeias de restaurantes a informar as calorias nos menus.
Metade das grandes cadeias não mostram nenhuma informação nutricional para seus consumidores.

4 – Fale para as escolas pararem de vender refrigerantes, junk food e bebidas energéticas.
Nas últimas duas décadas, os níveis de obsesidade triplicaram em crianças e adolescentes entre 6 e 19 anos.

5 – Segundas sem carne: fique sem carne uma vez por semana.
Cerca de 70% de todos os antibióticos usados nos EUA são dados as animais de criação, para consumo.

6 – Compre orgânicos ou alimentos sustentáveis com pouco ou nenhum pesticida.
De acordo com o EPA (U.S. Environmental protection Agency), mais de 500 mil toneladas de pesticidas são usados anualmente nos E.U.A.

7 – Proteja os sítios e fazendas familiares; visite seu mercado local.
Os mercados locais permitem que os fazendeiros e sitiantes fiquem com 80 a 90 centavos de cada dolar consumido.

8 – Faça questão de saber de onde vem sua comida – Leia as etiquetas!
Uma refeição padrão viaja 2.500 kilometros da fazenda até o seu prato.

9 – Diga ao Congresso que segurança alimentar é importante para você.
Todo ano, alimentos contaminados são responsáveis por milhões de doenças e milhares de mortes nos E.U.A.

10 – Exija proteções trabalhistas para os trabalhadores rurais e processadores de alimentos, assegurando salários justos e outras proteções.
A pobreza entre trabalhadores rurais é mais que o dobro em relação a todos os trabalhadores assalariados.

(original aqui: http://www.foodincmovie.com/get-involved.php)

Para quem quiser ver mais: entrevista com os diretores, no YouTube (em inglês).

Assistimos agora, no final do ano, esse filme a-do-rá-vel. Só posso dizer uma coisa: quisera eu também ser abduzida por um livro de receitas e esquecer do mundo! Posso dizer que estou num momento total Julie :P

Idlipuff, originally uploaded by Sakurako Kitsa.

Quem começou isso foi o Sassê, que mandou o primeiro dos links.

O paraíso dos bentôs é o site Lunch in a box. Lá, além dos bentôs muito criativos, tem pencas e pencas de acessórios para turbinar a sua marmita.

Para completar, o Flickr tem mais inspiração para tornar o seu almoço mais inspirado ainda! (Flickr group via IdeaFixa).

Uma Festa no Jardim, originally uploaded by valdelicelemos.

Conheci o trabalho da Valdelice pelo Flickr. Ela faz decorações lindas de festas e recepções. No Flickr dela é possível ver vários dos trabalhos que ela fez e mesmo se inspirar para tornar a mesa do dia-a-dia mais bonita :)

Tags: decoração, eventos, recepções

Iniciando nossas aventuras gastronômicas, resolvemos começar pelas saladas (afinal, vamos começar pelas entradas, né). E para dar aquela força, meu querido comprou este livro bem bacana com receitas várias de saladas, receitinhas de molhos, dicas de ingredientes e utensílios.

Tenho grande interesse por saladas. Primeiro porque, para manter a linha, nada como uma boa e criativa salada. Morro de desgosto quando vamos comer em algum lugar e me trazem aquela salada de alface, tomate e pepino.

Não precisa ser um carro alegórico e ter uma montanha de ingredientes, mas tem que ter graça, tem que ter uma boa composição de sabores que realce os ingredientes.

Agora, o primeiro passo é visitar uma boa feira. Depois conto os resultados!

Petit Pâtisserie, originally uploaded by kup,kup.

Esse não é para comer, apenas para ver, mas são umas gracinhas :)

http://www.flickr.com/photos/kupkup/sets/72157604092925970/

Vi a dica no blog do Marcelo e fiquei curiosa. Apesar da minha experiência perto no zero (ou por causa disso…) na cozinha, eu adoro leituras gastrônomicas e pretendo começar a investir mais em livros e revistinhas, para ver se começo a aprender algo. Vamos ver se esta revistinha, Engenho de Gastronomia, dá algum caldo. Conto aqui quando conseguir um exemplar.