Gastronautas amadores

Archive for the 'doces' Category

Opakee belgian waffles

Waffles é uma delícia sempre, né.

O Opakee, esse pequeno restaurante que fica na Vila Madalena, faz waffles maravilhosos, em combinações deliciosas. Frutas, chocolate, doce de leite, chantilly, tem uma série de bons acompanhamentos para incrementar a base. Tudo isso sem ficar enjoativo.

Para quem gosta, eles também servem cervejas belgas para acompanhar, além de sucos e cafés.

Eles ficam na Rua Wisard, 396 e o tel é (011) 2539-7944.

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Galeria Docerama

Um safári fotográfico com o objetivo de caçar os melhores closes de docinhos de festa encontrados em padocas por ai. Se você encontra essas pequenas obras de arte em vitrines espalhadas pelo país (e até fora dele), não deixe de participar da Galeria Docerama, aberta a todos, 24×7. Afinal, servimos bem para servir sempre!

Link: http://www.galeriadocerama.com.br/

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Bolo integral de cenoura com frutas

Uhm, receitinha de bolo saudável lá no Cozinha Materna. Não vou dar copy/paste aqui para não ficar duplicando a mesma coisa.

Fica o link para quem ficou curioso :) : http://www.cozinhamaterna.com.br/2010/06/bolo-integral-de-cenoura-com-frutas/

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Cupcake wrappers brazucas

Vira e mexe pinta um comentário nesse post sobre onde encontrar wrappers para cupcakes tão bonitos quanto estes. Mas ai semana passada conheci o trabalho da Miss Cupcake e olha só, wrappers tão lindos e fofos quanto estes gringos, e facinho de encontrar por aqui. Além do catálogo, ainda dá para fazer personalizado, com recortes, um luxo!

Link: http://www.misscupcake.com.br/

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Muffins de pêra e gengibre

muffins de pêra e gengibre

muffins de pêra e gengibre

muffins de pêra e gengibre

Nigella Express

Esse final de semana fizemos estes muffins de pêra e gengibre, da Nigella. Adoramos a receita! É bem simples, os momentos mais “trabalhosos” foram peneirar todo o açúcar mascavo e descascar as pêras. A Nigella disse que pode fazer sem descascar, mas as gente resolveu experimentar sem a casca, mesmo.

O resultado foram muffins bem fofinhos, a massa não ficou seca. Leves e saborosos!

Muffins de pêra e gengibre

250g de farinha de trigo
2 colheres chá de fermento em pó
150g de açúcar
75g de açúcar mascavo peneirado, mais 1/2 colher chá para polvilhar cada muffin
1 colher chá de gengibre ralado
140ml de creme de leite azedo
125ml de óleo vegetal
1 colher sopa de mel
2 ovos
300g de pêra descascada e picada

1. Preaqueça o forno a 200º

2. Em uma vasilha misture bem: farinha, fermento, açúcares e gengibre. Em outra, creme de leite, óleo, mel e ovos.

3. Misture tudo e coloque nas forminhas. Polvilhe com o açúcar mascavo e asse por 20 minutos. Deixe esfriar.

Como fazer o creme de leite azedo: 250ml de creme de leite fresco com uma colher sopa de suco de limão, numa tigela de vidro. Deixe em temperatida ambiente até engrossar (10 a 30 minutos). Cubra a tigela e deixe na geladeira até a hora de usar.

Rende 12 porções.

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Cupcakes ou muffins?

Era uma receita de cupcakes, que vi lá nas Rainhas do Lar. Mas a gente não sabe direito se o resultado final pode ser chamado de cupcakes, ou se no final das contas, fizemos uns muffins de chocolate. Minha opinião final é que os bolinhos ficaram um pouco secos demais. Não sei o que fizemos, mas acho que deveriam ser mais fofinhos e úmidos, mas vamos continuar treinando.

A grande estrela foi a nossa super-batedeira, em sua gloriosa estréia. Os demais acessórios para a empreitada vieram daqui e daqui.

Cupcakes - os ingredientes

Cupcakes - a grande estrela

Cupcakes - ação!

Cupcakes - para entrar em fôrma

Cupcakes - a caminho do forno

Cupcakes - prontinhos para receber a cobertura

Cupcakes - devidamente melecados

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Aventuras e desventuras gastronômicas em Buenos Aires – Richmond

Hola, hola, que tal? Faz tempo que não aparecemos por aqui, mas vamos tentar voltar à rotina das postagens.

Em setembro fizemos nossa viagem de lua-de-mel e demos um pulinho até Buenos Aires. A idéia era descansar e experimentar os restaurantes e cafés.

A primeira coisa que me deixou um tanto chocada foram os preços. Antes, viajar para a Argentina era uma beleza, podia-se comer muito bem gastando muito pouco. Dessa vez, não foi bem o que encontramos. Pelo visto, os hermanos andaram passando por uma alta na inflação e os preços já não estavam tão convidativos. Para ter uma idéia, uma garrafa de água mineral variava entre 6 e 8 pesos, e um suco de laranja (nada excepcional), beirava os 12 pesos.

Para começar a viagem, fomos conhecer uma confíteria clássica daquelas bandas, a Confíteria Richmond. Café-da-manhã apresentável, com direito a muitas medias-lunas e geléia. O lugar é antigão mesmo, a data de inauguração é 1917. Comer em Buenos Aires às vezes soa a arqueologia culinária…

Richmond: Florida 468, Centro

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Bolo de rolo

bolo de rolo

Imagine só que fui saber da existência do bolo de rolo apenas recentemente. Fiquei encantada com a aparência dele, um rocambole que alterna camadas super fininhas de bolo e recheio. Meu amigo Sassê, descrente que eu ainda não conhecia essa delícia, providenciou um tantinho de bolo para nós, prontamente devorado (aliás, parabéns, Sassê! Hoje o aniversário é seu mas a gente é que ganhou bolinho :D ).

Depois descobri que o bolo de rolo é uma iguaria pernambucana que foi, inclusive, considerada Patrimônio Cultural e Imaterial de Pernambuco. Chique heim!Pelo blog Feito em Casa, descobri mais um pouco da história do quitute. Para quem quiser se aventurar, no site Comidinhas tem a receita e algumas dicas para enrolar o bolo e garantir as camadas tão fininhas :)

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Uma Festa no Jardim

Uma Festa no Jardim, originally uploaded by valdelicelemos.

Conheci o trabalho da Valdelice pelo Flickr. Ela faz decorações lindas de festas e recepções. No Flickr dela é possível ver vários dos trabalhos que ela fez e mesmo se inspirar para tornar a mesa do dia-a-dia mais bonita :)

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La ciliegina sulla torta

Lindo flickr e lindo blog: http://www.cilieginasullatorta.it/. Em italiano, mas com um dicionário dá para sacar as receitas sem muita complicação.

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