Gastronautas amadores

Comemorando – ou melhor, bebemorando – o aniversário do Gastronauta-pai! Êhhhhhhh, felicidades! :D

Uma Festa no Jardim, originally uploaded by valdelicelemos.

Conheci o trabalho da Valdelice pelo Flickr. Ela faz decorações lindas de festas e recepções. No Flickr dela é possível ver vários dos trabalhos que ela fez e mesmo se inspirar para tornar a mesa do dia-a-dia mais bonita :)

Tags: decoração, eventos, recepções

Isso era para ser um post de Páscoa, mas a Páscoa passou, o coelho já virou assado, os ovos já chocaram, mas não tem importância. Eu ia escrever sobre a Ganache, uma doçaria fofa e simples, que existe na Vila Mariana.

Ganache, de acordo com o dicionário do CyberCook, é:

Creme preparado com manteiga, creme de leite e chocolate, utilizado como recheio ou cobertura de doces. [tem mais sobre, no site do Joy of Baking]

Já a doçaria, eu gosto bastante pelo cuidado que eles têm com os docinhos, por causa do café-da-manhã caprichado que eles servem (não é buffet) e porque o ambiente é realmente gostoso.

Eu ia falar da Ganache na Páscoa porque, em vez de um ovo de Páscoa padrão, resolvi preparar uma surpresa para o meu querido, com brigadeiros recheados com damascos, uvas passas, nozes e cerejas, que o pessoal da Ganache produz. Esses brigadeiros, ao mesmo tempo que tem aquele sabor de infância, também tem um gostinho a mais. Eu adoro!

Ganache: Rua Joaquim Távora, 1296, Vila Mariana, tels 5571-8947 e 5082-1764

Tags: doces, Páscoa, sobremesas

Detalhe bolo casamento, originally uploaded by Djalma Reinaldo (Cake Designer).

Bolos de casamento podem ser muito, muito bregas ou, por incrível que pareça, algo realmente bacana.

A diferença toda pode residir no visual do confeito. O culpado geralmente se chama pasta americana ou fondant (ou rolled fondant) ou pasta de açúcar.

Muito usada para cobrir e decorar esse tipo de bolo, além de bolos comemorativos (aniversários, etc.) e docinhos, essa pasta pode ser um atentado ao bom gosto ou, nas mãos certas, ser usado para o bem. Mas claro que não basta o talento do confeiteiro. Imagina o que que não deve chegar de pedido bizarro para ser modelado com açúcar…

Para me garantir, quando chegar a hora, espero poder encomendar o meu com a Isabella Suplicy :)

Bolo fustão casamento, originally uploaded by Djalma Reinaldo (Cake Designer).

O povo adora uma desculpa para beber e comer, seja Ano Novo Chinês, Halloween, sem preconceitos. Daqui a pouco, se deixar, vamos comemorar até o ThanksGiving.

Hoje é St Patrick’s Day e para quem quiser cozinhar algo para acompanhar a cerveja verde, o RecipeZaar.com e o BakeSpace tem uma seleção de comidas verdolengas e meio estranhas.

Para quem quiser fugir das panelas e se empolgar num buteco, geralmente com som ao vivo, o UOL Estilo publicou um guia de pubs.