Archive for the 'boulangerie' Category
La ciliegina sulla torta
Lindo flickr e lindo blog: http://www.cilieginasullatorta.it/. Em italiano, mas com um dicionário dá para sacar as receitas sem muita complicação.
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Porque hoje é um dia muito, muito especial….
Detalhe bolo casamento, originally uploaded by Djalma Reinaldo (Cake Designer).
Bolos de casamento podem ser muito, muito bregas ou, por incrível que pareça, algo realmente bacana.
A diferença toda pode residir no visual do confeito. O culpado geralmente se chama pasta americana ou fondant (ou rolled fondant) ou pasta de açúcar.
Muito usada para cobrir e decorar esse tipo de bolo, além de bolos comemorativos (aniversários, etc.) e docinhos, essa pasta pode ser um atentado ao bom gosto ou, nas mãos certas, ser usado para o bem. Mas claro que não basta o talento do confeiteiro. Imagina o que que não deve chegar de pedido bizarro para ser modelado com açúcar…
Para me garantir, quando chegar a hora, espero poder encomendar o meu com a Isabella Suplicy :)
Bolo fustão casamento, originally uploaded by Djalma Reinaldo (Cake Designer).
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