Gastronautas amadores

Já diria o ditado: “mais vale um peru no forno do que dois no congelador”. E com isso em mente resolvemos preparar um dos habitantes desse gélido e claustrofóbico ambiente.

O preparo é relativamente simples, mas uma vez descongelado surgiu a dúvida: O que fazer com os miúdos?

Após uma rápida busca na internet eis a resposta: Farofa! Consequentemete às 10hs da manhã do domingo fui eu comprar um saco de farinha para fazer farofa-fa, com o perdão da citação ;)

A refeição rendeu um excelente peru com uma deliciosa farofa de miúdos e uma cervejinha para acompanhar, tudo preparado pela dona da casa :D

Farofa

150 g de manteiga
1 cebola picada
2 tabletes de caldo de carne
miúdos do peru
2 ovos cozidos e picados
meia xícara (chá) de azeitona verde picada
salsa picada
cebolinha verde picada
3 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua

Derreta a manteiga e frite a cebola. Junte os tabletes de caldo de carne e os miúdos. Deixe fritar até que a carne cozinhe. Adicione os ovos, as azeitonas, a salsa e a cebolinha. Vá acrescentando a farinha de mandioca até que fique bem misturado. Retire do fogo e reserve.