super saladas, ativar!
Iniciando nossas aventuras gastronômicas, resolvemos começar pelas saladas (afinal, vamos começar pelas entradas, né). E para dar aquela força, meu querido comprou este livro bem bacana com receitas várias de saladas, receitinhas de molhos, dicas de ingredientes e utensílios.
Tenho grande interesse por saladas. Primeiro porque, para manter a linha, nada como uma boa e criativa salada. Morro de desgosto quando vamos comer em algum lugar e me trazem aquela salada de alface, tomate e pepino.
Não precisa ser um carro alegórico e ter uma montanha de ingredientes, mas tem que ter graça, tem que ter uma boa composição de sabores que realce os ingredientes.
Agora, o primeiro passo é visitar uma boa feira. Depois conto os resultados!
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posso sugerir algo no tópico? Coisas que sinto falta…
Diversidade de molhos para salada (sem ser os prontos, claro!).
Se me forçar a ficar na salada com azeite e sal, eu não como hehe, mas com um molhinho, nada melhor… por exemplo, saladas caesar. :P
Existem milhões de molhos bacanas… usualmente, para o meu paladar, com base de iogurte, mas acho que é um ótimo tópico para explorar.
Outra coisa bacana, é como conservar… salada boa, é aquela no ponto, com folhas estalando… coisa que na sua geladeira de casa, nem sempre fica bacana.. :S
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