Gastronautas amadores

Opakee belgian waffles

Waffles é uma delícia sempre, né.

O Opakee, esse pequeno restaurante que fica na Vila Madalena, faz waffles maravilhosos, em combinações deliciosas. Frutas, chocolate, doce de leite, chantilly, tem uma série de bons acompanhamentos para incrementar a base. Tudo isso sem ficar enjoativo.

Para quem gosta, eles também servem cervejas belgas para acompanhar, além de sucos e cafés.

Eles ficam na Rua Wisard, 396 e o tel é (011) 2539-7944.

Adicionar artigo ao Rec6 Adicionar artigo ao Linkk Adicionar artigo ao Ueba Adicionar artigo ao del.icio.us Adicionar artigo ao Gafanhoto Adicionar artigo ao BlogBlogs Bookmarks

No comments

Bolo integral de banana

Essa é uma receitinha mega-fácil, do tipo “estou com muita preguiça de cozinhar”, e que agradou lá em casa. Uma ótima pedida para quem está com bananas em casa quase passando do ponto!

O bolo integral leva:

- 2 ovos

- meia xícara de farinha de trigo integral

- meia xícara de aveia em flocos

- uma xícara de açúcar mascavo

- 1/4 xícara de leite (pode ser integral ou desnatado, ao gosto do freguês)

- 1/4 de xícara de óleo (usei óleo de girassol, mas pode ser de outro “sabor”)

- 2 a 3 bananas nanicas bem maduras

- 1 colher sopa de fermento em pó

Bata tudo no liquidificador, menos o fermento. Depois de bater os ingredientes, coloque em uma vasilha e misture o fermento. Unte e enfarinhe uma forma (usei uma tipo de bolo inglês/pão de forma), aqueça o forno e asse por cerca de 35 minutos a +- 200º.

Dá para incrementar o bolo acrescentando uvas passas, frutas cristalizadas, ameixas ou damascos secos. Eu não tinha nada disso em mãos, então fui só com as bananas mesmo :)

A receita veio daqui: http://www.receitasecia.com/receita/bolos/11197/bolo-integral-de-banana.html

Adicionar artigo ao Rec6 Adicionar artigo ao Linkk Adicionar artigo ao Ueba Adicionar artigo ao del.icio.us Adicionar artigo ao Gafanhoto Adicionar artigo ao BlogBlogs Bookmarks

3 comments

Tags: , ,

Galeria Docerama

Um safári fotográfico com o objetivo de caçar os melhores closes de docinhos de festa encontrados em padocas por ai. Se você encontra essas pequenas obras de arte em vitrines espalhadas pelo país (e até fora dele), não deixe de participar da Galeria Docerama, aberta a todos, 24×7. Afinal, servimos bem para servir sempre!

Link: http://www.galeriadocerama.com.br/

Adicionar artigo ao Rec6 Adicionar artigo ao Linkk Adicionar artigo ao Ueba Adicionar artigo ao del.icio.us Adicionar artigo ao Gafanhoto Adicionar artigo ao BlogBlogs Bookmarks

No comments

Tags: , ,

Curry Kerala com manga e coco

Pelo nome parece difícil heim? Que nada, é bem fácil de fazer. Olha só:

  • 2 colheres sopa de azeite
  • 1 cebola pequena partida ao meio
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 colher chá de gengibre fresco picado
  • 350g de peito de frango fatiado (usamos mais, tipo uns 450g)
  • 1-2 colheres chá de curry (usei 2)
  • 1 manga madura em cubos
  • 200ml de leite de coco (1 garrafinha)
  • 1-2 colheres chá de suco de limão siciliano
  • sal e pimenta
  • água (opcional)
  • punhado de coentro fresco picado

Salteie a cebola e o alho. Aqui abre parenteses: eu nunca salteei nada na vida, nem sabia direito o que era. Dei uma pesquisada e descobri que:

“O processo de saltear alimentos consiste na utilização de pouca gordura, fogo forte e movimentos de vai-e-vem, que sacodem os alimentos na frigideira (sautese) para que ganhe coloração por igual e fiquem crocantes. O processo de saltear é sempre rápido. Em resumo, ao saltear os alimentos deve-se fazê-lo com rapidez e usar pouca gordura em uma frigideira já bem quente. O aroma e o sabor do alimento se intensificam, e uma fina crosta se forma em torno dele.” (aqui do Basilico)

Buenos, depois de devidamente salteado, você junta o frango em fatias, tempera com o sal e pimenta e frita até que fique dourado. Depois, acrescenta o curry. Mistura bem. Depois, acrescenta o leite de coco e a manga. E cozinha por mais uns 5 a 7 minutos. E pronto! Salpique o coentro por cima e sirva :)

Olha, ficou bom demais!

Adicionar artigo ao Rec6 Adicionar artigo ao Linkk Adicionar artigo ao Ueba Adicionar artigo ao del.icio.us Adicionar artigo ao Gafanhoto Adicionar artigo ao BlogBlogs Bookmarks

No comments

Fazendo panquecas

Estamos nos divertindo fazendo panquecas lá em casa. É uma opção bem legal para providenciar um jantar rapidinho. A panqueca supre a parte dos carboidratos e o recheio você varia como quiser.

E tem receita de panqueca de tudo quanto é jeito. Tem a vegetariana, que experimentamos, tem a com ingredientes a mais para dar uma turbinada…

A vegetariana que experimentamos:

  • 125g de farinha de trigo
  • 1 colher chá de fermento em pó
  • uma pitada de sal
  • 100ml de leite de soja
  • 100ml de água
  • 2 colheres sopa de azeite

Observação minha: reduzir a quantidade de azeite. Achei que a quantidade indicada tornou a panqueca meio enjoativa.

Outra versão, desta vez com salsinha e queijo na massa:

  • 125g de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 125ml de leite
  • 125ml de água
  • 1 colher de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres sopa de salsinha, tomilho e cebolinha (eu não tinha tomilho)
  • 2 colheres sopa de queijo ou tofu ralado

Não tem segredo, misture tudo bem misturado, esquente bem a frigideira (tem que estar bem quente mesmo) e comece. Lá em casa, a primeira sempre sai um desastre, a massa não desgruda fácil, acaba quebrando, mas as seguintes já saem melhores. Nossa teoria é que a frigideira vai esquentando e vai ficando mais “untada”.

Adicionar artigo ao Rec6 Adicionar artigo ao Linkk Adicionar artigo ao Ueba Adicionar artigo ao del.icio.us Adicionar artigo ao Gafanhoto Adicionar artigo ao BlogBlogs Bookmarks

No comments

Quinua? Quinoa?

Fomos agraciados com uma caixinha de quinoa (quinua?). Eu nunca tinha experimentado, sai à caça de receitas. Na verdade, eu tinha uma em mente, de biscoitos de quinua e mel, mas depois vi que a receita levava quinua em flocos.

Aproveitando um frango que estava dando sopa, achei uma receitinha simpática e muito, estupidamente fácil, de frango com quinua (dã).

Olha que baba:

Ingredientes:
- 1 xícara de quinua (achei muito!!)
- mais ou menos 400g a 500g de peito de frango
- um punhado de nozes (a original era noz-pecã, mas eu usei nozes “normais”)
- shoyu

Como fazer:
- Ferva a quinua em 2 xícaras de água (vai dar muuuuita quinua, já aviso…)
- Enquanto isso, cozinhe o frango, cortado em cubos. Fiz sem tempero algum, na panela de pressão.
- Com o frango pronto, misture com a quinua cozida.
- Para temperar, junte de 2 a 3 colheres de sopa de shoyu (eu coloquei 3).  O shoyu dá o tempero.
- Complete com as nozes.

Misture bem e manda ver!

É simples, mas a gente curtiu bastante.

(marido providenciou a quinua em flocos para os biscoitos, hehehe. Depois conto se ficaram bons.)

Adicionar artigo ao Rec6 Adicionar artigo ao Linkk Adicionar artigo ao Ueba Adicionar artigo ao del.icio.us Adicionar artigo ao Gafanhoto Adicionar artigo ao BlogBlogs Bookmarks

No comments

St. Louis Burguer

Depois de ler esse ranking ficamos com as lombrigas assanhadas para ir conhecer o St. Louis. Vários haumburgueres (isso existe?) da lista nós já tivemos a chance de provar, mas o St. Louis, apesar da indicação de alguns amigos, nós nunca haviamos ido.

Aproveitando o feriado e o dia mais tranquilo, lá fomos nós degustar as iguarias do local. Para começar, limonada com framboesas. Nunca experimentei uma limonada desse naipe. Não é como outras como a do Applebee’s, que tem sabores (e eu sempre acho estranho quando a garçonete pergunta qual o sabor da limonada…). Essa de fato tem as frutinhas lá, as berries. Uma delícia, o suco fica no ponto e nem precisa de açúcar.

De entrada, resolvemos experimentar os chilli turnovers. Eu amo jalapeño, e estes pasteizinhos estavam ótimos, sequinhos, picantes, na medida.

E finalmente chegamos ao principal. Eu fui de Louis e adorei. Tempero muito gostoso, o relish de pepino é muito bom, nem pão nem carne pesados. Eu fiquei bem satisfeita sem ficar com aquela sensação de estômago pesadão. O gastronauta-pai foi de Blue, e também ficou bem feliz com a escolha.

Para completar a esbórnia, digo, refeição, torta de limão com calda caseira de framboesa e chantilly (percebe-se que eles gostam da combinação limão + framboesa). Muito bom também, como todo o restante.

Fiquei com vontade de experimentar mais, os outros hamburguers, os hot dogs. Assim que a balança permitir devemos voltar lá :)

Ah, o St. Louis também tem um blog esperto, bem legal :)

Adicionar artigo ao Rec6 Adicionar artigo ao Linkk Adicionar artigo ao Ueba Adicionar artigo ao del.icio.us Adicionar artigo ao Gafanhoto Adicionar artigo ao BlogBlogs Bookmarks

No comments

Bolo integral de cenoura com frutas

Uhm, receitinha de bolo saudável lá no Cozinha Materna. Não vou dar copy/paste aqui para não ficar duplicando a mesma coisa.

Fica o link para quem ficou curioso :) : http://www.cozinhamaterna.com.br/2010/06/bolo-integral-de-cenoura-com-frutas/

Adicionar artigo ao Rec6 Adicionar artigo ao Linkk Adicionar artigo ao Ueba Adicionar artigo ao del.icio.us Adicionar artigo ao Gafanhoto Adicionar artigo ao BlogBlogs Bookmarks

2 comments

Pie in the sky

Minha comida predileta é a do tipo boa e barata. Claro que gosto de lugares mais arrumadinhos, mas comer bem e ainda não ficar no maior prejuizo é melhor ainda :)

O Pie in the Sky foi apresentado para nós pelo Cel Von Lehmann já faz algum tempo. É um lugar super simples lá na Pompéia (Perdizes? Sumaré?), tocado por um inglês, que serve típicas tortas inglesas. Isso significa recheios como carne cozida e rim, fígado, cebola e queijo, entre outros, todos muito bons! De quebra, ainda há as tortas doces, para sobremesa. A Death by Chocolate é de matar mesmo :)

Assim, se vc estiver pelas redondezas da Cayowaá e quiser comer bem e pagando pouco – as tortas custam em torno de 12 reais – a Pie in the Sky é uma ótima pedida. E não esqueça de pedir uma boa cervejinha para acompanhar a redonda :)

Adicionar artigo ao Rec6 Adicionar artigo ao Linkk Adicionar artigo ao Ueba Adicionar artigo ao del.icio.us Adicionar artigo ao Gafanhoto Adicionar artigo ao BlogBlogs Bookmarks

No comments

Cerveja Colorado



Cerveja Colorado, originally uploaded by luterceiro.

Boa supresa entre as cervejas nacionais :)

Adicionar artigo ao Rec6 Adicionar artigo ao Linkk Adicionar artigo ao Ueba Adicionar artigo ao del.icio.us Adicionar artigo ao Gafanhoto Adicionar artigo ao BlogBlogs Bookmarks

No comments

Next Page »