Para comer com os olhos – O cinema vai à mesa
Ganhamos esse livro e, de cara, não dei muita bola pra ele. Primeiro porque acho o Rubens Ewald Filho um chato de galochas e depois, numa olhada, achei as receitas todas complexas demais, como pato laqueado e macarons.
Mas ai comecei a lê-lo, e curti! Eu adoro cinema, apesar de ultimamente estar meio em falta, e quem não adora um filme onde a comida é um dos personagens principais? Mais do que as receitas, gostei das sinopses dos filmes, quem diria, com a atenção especial que os autores dão à história da comida dentro da história do filme.
Fiquei com vontade de rever alguns filmes e de ver alguns que eu nem conhecia. São tantos filmes apetitosos que fica até difícil escolher o meu predileto!
Sabor das Índias
Quem gosta de pimenta põe o dedo aqui! Pois bem, eu adoro comida apimentada. Estou pegando leve atualmente pq suspeitamos que comidas condimentadas dão uma piorada nas cólicas da baixinha, mas quando as cólicas passarem (ou quando eu parar de amamentar, vamos ver), estou doida para voltar ao mundo dos condimentos.
No Twitter vira e mexe aparece gente tentando fazer spam, twit de empresas, essas coisas que geralmente não interessam. Mas desta vez tive uma grata surpresa quando a Sabor das Índias apareceu por lá. Fui fuçar o site e adorei, um monte de coisas com uma cara muito da boa. O site serve, além do catálogo de produtos, uma variedade de receitas quentes. Só falta saber onde eles vendem os produtos aqui em São Paulo!
Guia de receitas pá-pum
Bom, não é segredo que eu mal sei cozinhar um ovo. Meu negócio é comer, mas faz tempo que estou tentando reverter isso. O problema é que não tenho muito saco para receitas mega-elaboradas, com uma penca de ingredientes dificílimos de achar e tal (de novo, não que eu não goste deles e não goste de comer, mas dai a preparar pratos assim, ainda não estou preparada!). Ai que hoje, sem querer, fui parar no site do Guia de Receitas.
Aposto que vc já viu as famigeradas revistinhas nas bancas de jornais, com temas como pães e tortas de liquidificador e outras iguarias. Eu sempre olhei com muita desconfiança para estas revistinhas, mas confesso que adorei o site. Tem um monte de receitinhas fáceis, boas para quem quer preparar uma comidinha rápida e sem frescura. Bem bom! :)
Omelete de forno
Mais um sucesso de público e crítica aqui em casa, que o maridão sempre faz e eu peço bis! A receita veio do mesmo livrinho do post abaixo.
Ingredientes
4 ovos
1 lata de atum, escorrida
100g de mussarela picada
1 lata de seleta de legumes, escorrida
meia xícara de chá de cebola picada
meia xícara chá de leite
1 colher chá de Fondor Maggi
1 colher sopa de farinha de trigo
1 colher chá de fermento em pó
4 colheres sopa de salsa picada
Modo de preparo
Bata ligeiramente os ovos e junte os ingredientes restantes. Coloque em um refratário untado (25cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180ºC) por aproximadamente 30 minutos. Sirva quente.
Barquinhas de chuchu
Adoro essa receitinha, que saiu de um livro de receitas baseado em uma novela (”Senhora do Destino”), que nem sei de que ano é. O maridão fez e eu aprovei!
Atualmente dispensamos o chuchu (nada contra, mas pela praticidade ficamos só com o recheio), e eu acho uma delícia. Prato bom e bastante saboroso para o dia-a-dia!
Ingredientes
4 chuchus médios descascados, cortados ao meio
1 colher sopa de azeite
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena picada
300g de carne moida
1 tomate sem pele e sem sementes, picado
1 stick de Caldo Maggi Bem Estar Carne
meia xícara chá de milho verde em conserva
2 colheres sopa de salsa picada
2 colheres sopa de queijo parmesão ralado
azeite para untar
Modo de preparo
Afervente os chuchus em água e sal e retire as sementes, formando uma cavidade. Aqueça o azeite, doure o alho e a cebola e refogue a carne moida até secar. Junte o tomate, o Clado Maggi, o milho e refogue. Junte a salsa, retire do fogo e espere amornar. Recheie cada metade de chuchu com o refogado e arrume-as em uma assadeira untada com azeite. Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio-alto (200° C), preaquecido, para dourar (cerca de 10 minutos). Retire e sirva a seguir.
O colorido mundo dos bentôs
Idlipuff, originally uploaded by Sakurako Kitsa.
Quem começou isso foi o Sassê, que mandou o primeiro dos links.
O paraíso dos bentôs é o site Lunch in a box. Lá, além dos bentôs muito criativos, tem pencas e pencas de acessórios para turbinar a sua marmita.
Para completar, o Flickr tem mais inspiração para tornar o seu almoço mais inspirado ainda! (Flickr group via IdeaFixa).
Aventuras e desventuras gastronômicas em Buenos Aires – El Palacio de Las Papas Fritas
O Palácio das Papas Fritas é outra instituição gastronômica de BsAs. Não foge às regras dos outros restaurantes “tradicionais” da cidade, ou seja, meio antigão, visual meio ultrapassado e pesadão, e pratos semelhantes ao ambiente, ou seja, comida tradicional sem grandes arroubos.
Maaaaaaas as tais batatas suflê são imperdíveis, eu adorei! Se quiser ir até o local e se empanturrar só de batatas, já valeu a visita.
El Palacio de la Papa Frita: Avenida Corrientes, 1612
Aventuras e desventuras gastronômicas em Buenos Aires – Tortoni
O Café Tortoni é outro marco histórico-gastronômico de BsAs. O ambiente é bem conservado, a comida é razoavelmente boa, os churros ok, e é um lugar hours-concours do turismo portenho, ou seja, um lugar cheio de turistas. Mas vale a visita já que, apesar da idade (150 anos!), o lugar é super bem-conservado, relembrando os bons tempos de BsAs como a Paris da América do Sul.
Gran Café Tortoni: Av. de Mayo 825/29
Aventuras e desventuras gastronômicas em Buenos Aires – Arturito
O Arturito é mais um destes restaurantes pré-históricos de BsAs. Fomos lá, em nossa expedição arqueológica, experimentar a parrillada deles.
Para quem não sabe o que é uma parrillada, eu descreveria como o pior pesadelo de um vegetariano – ou de um cardiologista. Aliás, os argentinos não temem artérias obstruidas mesmo! Essa imagem ai do lado é apenas ilustrativa, não foi esta que comemos, mas dá para ter uma idéia do que seja. Uma mistureba de carnes de vários tipos de animais. Pedimos uma parrillada para dois. Dois era pouco, aquilo dava para alimentar uma família de uns 15 retirantes. Por um mês.
Digamos que, para um jantar, pode ser uma pedida meio pesada. E o Arturito não inclui sal de frutas na porção, apesar de ter de tudo lá.
Ah, a foto foi roubada desavergonhadamente do Guía Óleo, que foi bastante útil para a nossa estadia por lá.
Aventuras e desventuras gastronômicas em Buenos Aires – El Sanjuanino
O El Sanjuanino é um dos meus lugares prediletos em BsAs. Adoro as empanadas do lugar e o ambiente, mas sendo sincera, acho que as empanadas não deixam nada a dever ao nosso Empanadas da Via Madalena.
Aliás, no geral essa foi a impressão que ficamos dessa viagem. No geral, come-se ok em BsAs, mas pelo mesmo valor poderia-se comer melhor em São Paulo…
